🤖 É possível fazer dieta personalizada com IA?

Experimentamos atualmente um verdadeiro boom das plataformas de inteligência artificial (IA), nas quais é possível observar os mais diversos tipos de interações pelos usuários, inclusive a criação de dietas para diferentes finalidades. 

Apesar da promessa de uma solução prática e rápida, o uso de IA para montar dietas apresenta riscos, demandando atenção e cautela dos usuários. É fundamental lembrar que a nutrição é uma ciência complexa que leva em conta não apenas as necessidades calóricas, mas também fatores sócio-culturais e emocionais.

A dieta criada por IA deixa de levar em consideração a pessoa, suas particularidades, rotina, cultura, hábitos e gostos. Não há um olhar humano para o indivíduo, e, ela ainda deixa de considerar questões clínicas e marcadores genéticos importantes, havendo, na verdade, a entrega de um planejamento genérico.

Além disso, é necessário se preocupar com possíveis impactos negativos à saúde. Para criar um plano alimentar a IA usa uma média de inúmeros estudos, os quais têm uma enorme variabilidade de respostas e achados, por isso está sujeita a erros. Levando ao desenvolvimento de carências nutricionais ou de transtornos alimentares por parte dos usuários, em decorrência da exclusão de alimentos da dieta ou restrições exageradas. Logo, não é possível garantir a segurança do uso da IA para a criação de planejamentos alimentares.

Acreditamos que o contato humano jamais será substituído. A IA proporciona inúmeras facilidades para o nosso dia-a-dia, inclusive na área da saúde. Ela é uma ferramenta complementar, não substitui o atendimento e acompanhamento realizados por um nutricionista.

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F&T Notes: pelas nutricionistas Fernanda Bernaud e Thaís Rasia